Red Kidney Bean Dip - pasta z czerwonej fasoli według Nigelli

Pin It

bardzo spoko, i nie taka wege  -o -smaku- ekologicznego-kartonu.
polecam.
 Pasta z czerwonej fasoli

     3 łyżki oliwy z oliwek
     1 duża cebula, drobno pokrojona w kostkę
     3 duże ząbki czosnku, posiekane lub starte
     1 3/4 szklanki fasoli,  wraz z płynem w puszce
     1 łyżka koncentratu pomidorowego ( dałam 2 czubate)
     1/2 łyżeczki kminku
     1/2 łyżeczki kolendry
     1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
     Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
     sok z 1 limonki
aKCJA:
Rozgrzać olej i usmażyć cebulę i czosnek aż będą miękkie i złociste.
Dodać fasolę i płyn z puszki, mieszając dodać koncentrat i przyprawy. Gotować przez kilka minut.
Dodać sok z limonki do mieszanki fasoli.  
Kiedy płyn na patelni prawie odparuje, zdjąć z gazu, ostudzić i zmiksowaź blenderem.
Jeśli masa będzie zbyt rzadka, przesmażyć na patelni.

przepis stąd:
http://www.foodnetwork.com/recipes/nigella-lawson/red-kidney-bean-dip-recipe/index.html