wtorek, 23 lipca 2013

masa marcepanowa

Pin It


Przepis na domową masę marcepanową:

1 szklanka cukru
2 łyżki golden syrup
150 ml wody
280 gr zmielonych na mąkę płatków migdałowych
220 gr cukru pudru
kilka kropel wody różanej (opcjonalnie)
2-3 łyżki amaretto (zależnie od uzyskanej konsystencji)

Mielone migdały łączymy z cukrem pudrem. 
W rondelku podgrzewamy cukier, wodę, golden syrup - aż powstanie dość gęsty syrop cukrowy.
Do lekko ostudzonego syropu wsypujemy migdały z pudrem, dodajemy wodę różaną i amaretto.
Miksujemy całość na jednolitą, plastyczną masę.

Bardzo polecam!

Przepis znalazłam tu i odpowiednio zmodyfikowałam:


1 komentarz :