sernik z białą czekoladą, oreo, malinami i orzeszkami

Pin It

Serniki są najlepsze na świecie. 

 

Sernik na spodzie z oreo, z konfiturą malinową i karmelizowanymi orzeszkami:

Przepis znalazłam tu:Sandra bakes a party.

sKŁAD:

ciastka oreo: 200 gramów

orzechy ziemne niesolone: ok 50 gr
masło, stopione: 3 łyżki

biała czekolada: 200 gramów
0,5 kg mielonego sera 

jaja: 2 sztuki
ekstrakt z wanili: 1 łyżka
drobny cukier: 80 gramów
dżem malinowy: 165 gramów
orzechy ulubione: 150 gramów

cukier kryształ albo drobny: 50 gramów

aKCJA:

sPÓD: w blenderze miksujemy ciastka +masło +orzechy ziemne. Do formy (lub małych foremek) wyściełanej papierem do pieczenia, wykładamy spód, wygładzamy, wstawiamy do lodówki na czas przygotowywania sera.

Piekarnik ustawiamy na 180 st.

mASA sEROWA: czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej (ja używam do tego naczynia do fondue)

Ser + 80 gr drobnego cukru + ekstrakt ubijaj mikserem dodając po jednym jajku, następnie dodaj lekko przestudzoną czekoladę

masę wyłóż na spód. 

Piecz ok 30-40 minut. Daj sernikowi czas na  odpoczynek w uchylonym piekarniku, po ostygnięciu wstaw do schłodzenia w lodówce na kilka godzin (po godzinie też daje radę, jeśli nie mamy czasu na czekanie).

Ostudzony sernik pokryj dżemem malinowym (można trochę rozpuścić w rondelku, żeby łatwiej się rozprowadzał).

oRZESZKI: w rondelku rozpuść 50 gr cukru z 1 łyżeczką wody, kiedy zacznie się karmelizować - wrzuć połamane orzechy, wymieszaj i w gęstym karmelu wyłóż na folię aluminiową, papier lub matę silikonową, kiedy ostygnie połam lub rozkrusz i udekoruj wierzch sernika.

GOTOWE!