naleśniki biegowe - don't ask

Pin It

cudowne rano, -15 za oknem i słońce

Bieganie jest głupie  -wiadomo. Ale spalanie 800 kalorii w godzinę, jędrna pupa i fakt, że TL biega powodując u mnie poczucie winy przez moją permanentną nienawiść do wszelkiego niespontanicznego, długotrwałego wysiłku fizycznego sprawia, że szukam drogi do tego obcego świata SPORTU na swój własny, kanapolubny, leniwczy, rozkapryszony, używkowy sposób...

Ostatnio na przykład wpadłam na Durszlakową akcję Jedzenie dla biegacza

I tak, łącząc przyjemne z pożytecznym (filozofia! - więc tak jakby magisterka..) zrobiłam dziś na śniadanie naleśniki w wersji fit, które są zjadliwe dla normalnych ludzi a nawet są SMACZNE!

skład: 

1 szklanka mąki pszennej zwykłej

1/3 szklanki mąki żytniej razowej

1/3 szklanki otrębów żytnich

1 szklanka mleka

1 szklanka wody

2 jajka

2 łyżki brązowego cukru

szczypta soli

1 łyżka roztopionego masła

Wszystko zmiksowane i smażone na odrobinie  rzepakowego oleju BIO 

Podane z owocową konfiturą słodzoną sokiem z winogron

ciasteczka, cookies, czysta frajda

Pin It

Przepis na ciasteczka znalazłam u Liski White Plate, oryginalnie jest Nigelli.

Zamiast mąki pszennej zwykłej użyłam krupczatki i ciasto było bardzo miękkie, więc wyrywałam kawałki i formowałam na kciuku - jak włoski makaron orecchiette..

Piekłam  z kroplą konfitury pomarańczowej.
Ciasteczka nie są bardzo słodkie ani bardzo maślane, są leciutkie i fajne. Niezobowiązujący flirt.

Kruche ciasteczka (przepis z bloga http://whiteplate.blogspot.com/2007/11/pieczenie-kruchych-ciasteczek.html  - wersja uproszczona)

175 g miękkiego masła
200 g cukru pudru
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
400 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli

Piekarnik nagrzać do 180 st C.
Wszystkie składniki zmiksować na gładko, schłodzić ciasto w lodówce przez ok 0,5 h, wykroić (ulepić) ciastka i piec do zrumienienia. 

nicorette dla kulinarnych nałogowców

Pin It

Dania z ziemniaków - tanie, proste, raczej szybkie, raczej każdy lubi.

Nie powinnam wychodzić z domu, nie powinnam kupować więcej SKŁADNIKÓW (tak, tak, my kulinarni nałogowcy widzimy składniki, składy i przepisy), nie powinnam wczołgiwać się pod stół, żeby wytargać spod niego piekarnik, nie powinnam .. powinnam pisać magisterkę. 

Żeby maksymalnie oszczędzić czas, kasę, poczucie własnej godności i nie kojarzyć się swojemu facetowi z chlebem (RANY!) a równocześnie mieć swoje "gotowanie" choćby całkiem niepozorne, 

wybieram jakieś danie z ziemniaków.

Danie z serii - geniusz tkwi w prostocie. 

http://dania-z-ziemniakow.com.pl/kluski-slaskie.php

http://www.naszakuchnia.pl/przepis-na/krem-zupa-z-ziemniakow/

sublimujemy kochani!

Pin It

Gotowanie stało się ostatnio moim absolutnym konikiem. Moda na dzikie pieczenie, smażenie, przecieranie, szperanie w starych przepisach, eksperymentowanie w kuchni, no i blogowanie o tym co się udało, nie udało, dzielenie z innymi szamanami kuchni bardzo mnie cieszy. To jest naprawdę pożyteczny nałóg!

 Ważne, żeby zapewnić sobie obecność konsumenta, bo wtedy nasza sublimacja popędów wszelakich zyskuje zaszczytne miano - produkcji dobra materialnego, cudownie altruistyczny wymiar! 

Marks byłby z nas dumny. A my puszczamy oko do Freuda ;)

tarta tatin z karmelizowaną czerwoną cebulą i halibut pieczony w szynce mocno wędzonej z rozmarynem

kto chce przepis?

kontrola jakości

Pin It

Tost

Pin It

Film dla kulinarnych fanatyków  - pokazuje, że potrzeba gotowania to mieszanka próżności, nienasycenia, pasji, żądzy władzy, tysiąca kompleksów i głodu po prostu.

I nie ma nic wspólnego  z jedzeniem.

 

z mango i pomarańczy

Pin It

Nawet jeśli w równoległych wszechświatach zrobiła to już masa osób, tę sałatkę wymyśliłam sama. Jest ładna i prosta, ma ciekawy smak i można ją serwować zarówno jako deser (z większą ilością orzechów i migdałów, bitą śmietaną, lodami) jak i w formie salsy do białego mięsa.

Podobno jest obłędna! :)

skład: 

1 małe mango

1 mała pomarańcza

2 łyżeczki soku z cytryny

garść płatków migdałowych zrumienionych na patelni

 3 posiekane listki mięty

cukier waniliowy